Assar um frango é uma maneira deliciosa, fácil de cozinhar este tipo de aves de capoeira. Se cozido corretamente, você vai acabar com carne suculenta ainda levemente fumado. Desde que é fácil de preparar e relativamente barato, o frango é uma escolha popular para casa chefs. A julgar uma galinha por sua pele marrom-dourado pode trazer resultados indesejáveis, especialmente se você é um cozinheiro inexperiente. Servir frango mal cozida pode expor sua família a bactéria salmonela perigosas. Jogue pelo seguro e aprender como verificar se um frango é feito. Nunca servir rosa, vermelho ou sangramento frango novamente.
Instruções
1
Coloque luvas de forno e retire o frango assado do forno. Coloque o pássaro na parte superior do fogão.
2
Poder-se o termômetro de leitura instantânea e coloque a ponta na parte mais grossa da carne de frango. Pressione o botão "ler" para medir a temperatura. Um frango inteiro é feito quando a temperatura interna lê 155-157 graus Fahrenheit. O peito de frango é feito quando a temperatura interna lê 162-163 graus.
3
Cubra a ave frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Durante o período de repouso, temperatura da ave deve subir para 165 F. Corte o pássaro depois de ter descansado.
Dicas:
- Tug no Pilão de galinha. Se a carne cai do osso eo osso desengata facilmente o pássaro é feito.
- Pierce peitos de frango com um garfo de cozinha. Se os sucos executar claro, o de mama é feito.
- Cozinhar o frango em um calor elevado pode queimar a pele e deixar a carne crua.