Fermento em pó é o agente de fermentação que dá a ascensão e maciez aos seus bens cozidos. Mesmo quando armazenado em local fresco, seco como dirigido, é sensível à umidade e umidade em sua casa e perderá a sua eficácia dentro de 6 a 12 meses. Teste o seu fermento para se certificar de que ainda é viável antes de usá-lo no cozimento.

Instruções

1

Despeje 1/2 xícara de água quente em uma tigela.

2

Agita-se 1/4 de colher de chá de fermento em pó na água.

3

Observe a reação. Ativo fermento em pó vontade bolha imediatamente. Se houver apenas algumas bolhas, está a perder a sua eficácia. Se não houver um borbulhar, o fermento em pó não vai dar aos seus produtos assados ​​um aumento.

Dicas:

• Você pode usar o fermento que está a perder a sua eficácia, embora o seu item cozido será mais denso do que o habitual.
• Não aumente a quantidade de fermento em pó para aumentar a ascensão; isto irá afectar o sabor.