A carne bovina é complicado quando se trata de dizer se quer ou não itâ € ™ é seguro para comer ou itâ € ™ s mimada. Mas, antes que você acabou arriscar, é importante conhecer os sinais de carne estragada - especialmente se você donâ € ™ t quer fazer a si mesmo ou seus convidados do jantar doente. Carne normalmente estraga a partir de bactérias, exposição ao ar ou mofo. Se a carne cheiro questionável, há boas chances de que é hora de jogá-lo fora.

Use por Datas

Carne do supermercado tem um uso ou por venda por data impressa no rótulo. Esta data é uma estimativa de quando os cubos de carne de bovino são propensos a começar a estragar se mantido no frigorífico. Se os cubos de carne de bovino são um a dois dias passados ​​nesta data, itâ € ™ s provavelmente seguro comer. A maioria bife pode ser refrigerado com segurança por alguns dias até o uso por data. Se forem congelados, cubos de carne são seguros para comer seis a oito meses anteriores a data de validade, embora a carne pode ser seca.

Cheiro

Cubos de carne estragada tem um cheiro distinto que permite que você saiba theyâ € ™ re já não é bom para comer. O cheiro é reminiscente de amônia e não frescas. Cheirar seus cubos de carne bovina e se eles sentem o cheiro ruim ou desagradável de qualquer maneira, jogá-los fora.

Sentir

Toque os cubos de carne com um dedo limpo. Qualquer resíduo pegajoso ou limo sobre a superfície da carne pode indicar que já não é boa. Slime na superfície do ™ s € meatâ normalmente indica bactérias. Note, uma pequena quantidade de película viscoso doesnâ € ™ t significa necessariamente que sua carne tenha estragado, especialmente se ele é embalado em sucos naturais ou líquido de conservação. Procure por lodo excessivo ou resíduo pegajoso em conjunto com os outros sinais de carne estragada antes de jogá-lo fora.

Cor

Cubos de carne que são marrom ou descoloridos não são necessariamente mimada. Alterações na cor são normais para qualquer produto fresco, observa Departamento de Agricultura dos EUA. Isto é porque a mioglobina a partir do sangue do COWA ™ € s é exposta ao ar, dando carne que a cor vermelha brilhante. Devido à falta de oxigênio no interior, alguns cubos de carne pode ter um interior cinzento-marrom, mas isso doesnâ € ™ t significa necessariamente que a carne está estragado. A idade, sexo e dieta da vaca também influencia a cor da carne. Vacas exercidas mais velhos e mais ter carne mais escura do que mais jovens, vacas inativos. Pode haver uma mudança de cor que indica deterioração, especialmente se a cor vermelha natural ™ € s meatâ desvaneceu-se, você vê marrom profundo em toda a carne, com o envelhecimento, manchas verdes ou pretos.