Cogumelos shiitake são um ingrediente popular usado na culinária, especialmente em pratos asiáticos. Além disso, muitas culturas asiáticas acreditam que o cogumelo shiitake tem poderosas propriedades medicinais e, portanto, essas culturas usá-los em remédios naturais de cura. Nos últimos anos, cogumelos shiitake tornaram-se amplamente disponível na seção do produto da maioria dos supermercados. Muitos compradores são intimidados por cogumelos porque eles não sabem como identificar os que são estragadas.

Instruções

1

Procure por rugas e franzindo na pele do cogumelo shiitake. Isso indica que o cogumelo é passado prime ea umidade interna começou a evaporar.

2

Pressionar um dedo na parte superior do cogumelo shiitake e, em seguida, liberá-lo. Se a pele salta para trás, em seguida, o cogumelo é fresco. Se a pele permanece pressionado, ele indica que o cogumelo está indo mal.

3

Examine todo o cogumelo para sinais de lodo. Lodo é efectivamente a decomposição do cogumelo, de modo que estes cogumelos devem ser evitados.

4

Procure por um caule que é seco ou rachado. Isto ocorre, por vezes, antes do desenvolvimento de lodo e é também uma indicação de um mau cogumelo.