Como saber se carne à terra esteja completamente cozido?

Como saber se carne à terra esteja completamente cozido?


Carne moída cozida pode abrigar E. coli, uma bactéria potencialmente mortal. Devido a isto, é essencial que os seus pratos cozinhar carne moída até uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit, que mata E. coli. Porque a cor de carne moída pode ser afetada pelo pH, bem como o cozimento, simplesmente cozinhar os seus pratos de carne até que a carne e sucos não são mais cor de rosa não é suficiente para garantir que a carne esteja completamente cozido. Você deve usar um termômetro de alimentos para verificar a sua carne moída.

Instruções

1

Insira o termômetro de carne pelo menos 1/2 polegadas na parte mais espessa da carne empada ou o centro da caçarola, guisado ou sopa.

2

Verifique se a ponta do termómetro está dentro da carne. Se ele se projeta a partir do lado da carne e toca a frigideira, panela ou caçarola, sua leitura será impreciso.

3

Ler o termómetro para assegurar que a temperatura é, pelo menos, 160 graus Fahrenheit. Se você não tem certeza de saber se você tomou a temperatura corretamente, teste novamente em um segundo local.