Como saber quando um ombro piquenique fervido Is Done

Como saber quando um ombro piquenique fervido Is Done


Corte a partir da parte inferior do ombro de um € ™ s Hoga, o ombro de piquenique é um assado de tamanho considerável, geralmente fumado antes de atingir o departamento de carne € ™ s supermarketâ. Embora o ombro de piquenique é comumente assado, fervendo também é uma opção para os cozinheiros que favorecem sopas e ensopados saudáveis ​​à base de carne de porco. Desde aspecto visual nunca é um método seguro de determinar o cozimento, verifique a temperatura interna do ombro de piquenique antes de removê-lo do calor.

Instruções

1

Determinar o peso do seu ombro piquenique. O tempo médio de cozimento para um piquenique ombro é de 20 a 25 minutos por libra.

2

Verifique o ombro de piquenique para ternura após o tempo de fervura recomendado pressionando um garfo na carne. Por exemplo, se o ombro piquenique é de 3 libras, realizar o teste de forquilha após cerca de 1-1 1/4 horas após o início da ebulição.

3

Continue fervendo, verificando cada 20 a 25 minutos para ternura com o garfo. Uma vez que o ombro piquenique passa no teste da forquilha, verificar a temperatura interna.

4

Pressione um termômetro de carne para o centro do ombro piquenique fervida para verificar o cozimento. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit para a carne suína.

Dicas:

  • O ombro de piquenique é fork-concurso quando o garfo facilmente perfura ou corta a carne.
  • Nunca confie no teste fork-sensibilidade ou aparência visual sozinho. Instruções de manuseio seguro publicadas pelo USDA recomendar temperatura interna como um teste para o cozimento.