Quando você desidratar ou frutas secas, a primeira maneira de verificar se o processo de secagem é completa é simplesmente espremer a fruta e ver se toda a umidade é expulso. No entanto, porque as maçãs desidratadas podem ser difíceis de apertar, este teste básico para a seca não funciona tão bem como ele faz para outros tipos de frutas. Portanto, verificando maçãs desidratadas para a secura requer uma abordagem diferente.

Instruções

1

Levar várias fatias de maçã a partir de um lote de maçãs recentemente desidratada. Deixe esfriar por uma hora.

2

Cortar estas peças pela metade e verificar se há qualquer humidade visível.

3

Dobre uma das fatias de maçã ao meio. Se ele adere a si mesmo, o processo de desidratação é incompleta.

4

Coloque os pedaços de maçã desidratadas em um frasco de vidro hermético e guarde-a em um lugar fresco e escuro, a 60 graus.

5

Verificar o frasco de vidro depois de várias horas para ver se alguma humidade se formou no interior do vidro. Se assim for, o processo de desidratação é incompleta.

Dicas:

• Se o processo de desidratação é incompleta, retornar todo o lote de maçãs no desidratador.
• Se você vá para a secura e sua amostragem de fatias de maçã passa todos os testes acima, armazenar todo o seu lote nos frascos de vidro hermeticamente fechados. Continue a monitorar esses frascos a cada semana para o acúmulo de umidade.
• Se muita umidade se acumula dentro de seus recipientes de armazenamento herméticos, o molde pode crescer em suas maçãs desidratadas.