Berinjela Ichiban é um vegetal japonês que parece muito semelhante ao berinjela chinês. Ele tem um corpo alongado roxo escuro e carne branca. Ichiban podem ser cultivadas com relativa facilidade em um jardim vegetal, e incorporado em muitas receitas diferentes. Ele pode ser grelhados e regados com azeite, cozido, recheado e assado ou incluídos em um molho ou sopa. Primeiro, você precisa saber quando sua berinjela está madura para escolher e, por outro, quando é cozida adequadamente para comer.

Instruções

Cultivo Ichiban Berinjela

1

Verifique a cor da berinjela. Quando estiver pronto, é uma cor escura, roxo com uma pele brilhante. Em algumas luzes que tem uma tendência a ser preto, mas continua a ser brilhante.

2

Medir o comprimento do vegetal a partir do caule verde à base. O tempo ideal para colher a berinjela é quando é entre 6 e 8 polegadas de comprimento, embora o rendimento pode crescer mais ou menos longo do que isso.

3

Aperte delicadamente o berinjela. Ele está pronto para escolher quando é sensível ao toque - ele vai se sentir como squidgy como uma laranja com casca. Se ele for muito macio, é madura, então jogá-lo fora. Se é difícil, deixá-lo por mais um dia até que você verifique sua maturação novamente.

4

Cheirar a berinjela. Não deve cheiro podre ou azedo. Se ele está flutuando um odor, então você tê-lo deixado muito tempo, então remover a berinjela do ramo e jogá-lo fora.

Durante Cooking

5

Leia os detalhes de sua receita de berinjela, e estar ciente dos prazos para cozinhar. Isso lhe dá uma idéia aproximada de quando ele estará pronto para tirar o calor, ou retire do forno.

6

Avaliar a textura da berinjela. Quando estiver pronto, as mudanças carne de ser firme e branco, para o disquete e amarelada na cor. Se você está grelhar-lo, então ele vai ter uma coloração marrom-dourado.

7

Pierce a berinjela com um garfo. Pique o garfo no meio da berinjela e sentir a consistência da carne. Ele está pronto quando a carne é macia, de modo que o garfo irá deslizar facilmente para ele, e ser sensível ao toque.

8

Prove a berinjela. Berinjela cozida gosto azedo, e tem uma mordida firme. Ele deve ser suave para comer e têm um sabor delicado.