Carne de porco é o número um-selling escolha de carne do mundo, mas como qualquer carne, ele tem uma vida útil limitada. Segundo o USDA, os produtos de carne de porco hoje são mais magros do que os vendidos na década de 1970. Apesar dos cortes mais magros, a vida de prateleira de porco permanece a mesma. Mantenha carne de porco congelada até que esteja pronto para prepará-lo. Os seres humanos que comem carne ruim ou estragado podem contrair parasitas ou microrganismos repugnantes. Não confie apenas na "venda" pela data. Aprenda a identificar carne de porco fresca por olfato, tato e olhar.

Instruções

1

Cheirar a carne de porco desembrulhados. Deve sentir o cheiro levemente sangrenta, não azedo, pão amanhecido ou podre. Se o cheiro de carne de porco é questionável, jogá-lo fora. Se cheira carne de porco podre quando você cozinhá-lo, jogá-lo fora.

2

Toque na carne de porco com o dedo. Se a carne é viscoso ou pegajoso, já não é bom. A carne deve estar firme e ligeiramente húmida.

3

Olhe para a carne de porco - deve ser rosa ou vermelho escuro, não branco ou marrom. Jogue fora a carne descolorida.