Como Roast & Congelar Habanero Serrano e pimentas

Como Roast & Congelar Habanero Serrano e pimentas


Pimentos assados ​​adicionar sabor e calor para quase qualquer prato que você escolher. Para aqueles que amam a sua comida especialmente picante, pimentões e até mesmo jalapenos só não vai fazer. Pimentas mais quentes como o serrano eo habanero extremamente quente são o que você quer para assar, se você pode suportar o calor. Você pode assar grandes quantidades de cada vez e mantê-los no freezer por até um ano para adicionar calor smoky a sua comida durante todo o ano.

Instruções

1

Desativar o ajuste de frangos de corte do seu forno a alta e cubra uma assadeira com papel alumínio. Colocar luvas de látex para lidar com as pimentas quentes.

2

Atire habanero e serrano pimentas inteiras em uma tigela com um fio de azeite. Use óleo apenas o suficiente para revestir levemente as pimentas.

3

Espalhe as pimentas fora para a assadeira coberta de folha de alumínio.

4

Coloque a assadeira no forno diretamente sob o frango. Deixe as pimentas assar por 10 a 15 minutos, até que as pimentas estão carbonizados ao seu gosto.

5

Virar as pimentas e permitir que o outro lado para char durante mais 5 a 10 minutos. Retire do forno.

Fire Roasted

6

Prepare a sua grade em alta de calor e atirar os pimentos com um pouco de azeite.

7

Coloque os habanero e pimentas serrano diretamente sobre as chamas na lareira grade, usando pinças de churrasco longos. Se as grelhas em sua grade são muito largas e as pimentas podem cair, coloque um fogão-top grade da grelha ou grade cesta e lançar as pimentas no que.

8

Grill os pimentões em cada lado até que eles sejam queimados ao seu gosto. Retire do fogo.

Congelamento

9

Coloque os pimentos assados ​​em uma tigela de vidro com uma tampa, enquanto eles ainda estão quentes em vapor. Permitir que as pimentas de vapor durante cerca de 30 minutos. Isso faz com que a remoção da pele e semeando as pimentas muito mais fácil, se você optar por fazê-lo.

10

Descasque as peles fora com os dedos enluvados e cortar fora as hastes do habanero e pimentas Serrano. Use uma faca pequena, fina para raspar tantas sementes quanto possível. Por causa da forma estreita de pimentas do serrano, você pode precisar cortá-los ao meio eficaz para remover as sementes. Casca e semear as pimentas é um passo opcional, no entanto. Você pode congelá-los todo e com a pele, se você preferir.

11

Espalhe as pimentas em uma única camada em uma assadeira e coloque no congelador até que todas as pimentas são congelados. Certifique-se as pimentas não estão tocando um ao outro.

12

Retire as pimentas congelados e colocá-los em um saco do congelador possa ser fechada novamente, retirando o máximo de ar possível. Coloque o saco no congelador. Os pimentos não vão ficar juntos, tornando mais fácil para você pegar apenas a quantidade que você precisa. Mantenha as pimentas no freezer por até um ano.

Dicas:

  • Use luvas em todos os momentos ao manusear pimentas quentes para evitar os óleos capsacin muito quentes que estão em e sobre as pimentas de ficar sobre a pele, como eles são difíceis de lavar. Lave bem as mãos várias vezes após a remoção das luvas e antes de tocar sua pele e, especialmente, seus olhos.