Uma sopa vegetal entusiasta satisfaz os apetites esfomeados em qualquer época do ano. Use vegetais na época para fazer a sopa um deleite sazonal. Quando você usa um fogão lento cozinhar a sopa durante todo o dia, a sopa vai ferver e os sabores irá misturar durante o tempo de cozimento lento. Quando a sopa acaba de cozinhar, servir-lo juntamente com pão duro e uma salada para um delicioso e simples refeição. Esta receita serve 4-6.
Instruções
1
Coloque os vegetais no coador e lave-os em água fria. Descasque as cenouras e batatas. Divida cada vegetal em pedaços de 1 polegada, exceto a cebola - costeleta este finamente.
2
Despeje o azeite na frigideira e aqueça em fogo médio. Adicione os legumes e cozinhe-as por cerca de três minutos.
3
Polvilhe a farinha sobre os legumes levemente e continue a cozinhar-los por cerca de dois minutos a mais. A farinha vai ajudar a engrossar a sopa.
4
Transfira os legumes para o fogão lento. Adicione o tomate, água, salsa, sal e pimenta e misture tudo muito bem.
5
Cubra a panela elétrica e ajustou o calor para baixo. Cozinhe a sopa de legumes na panela por cerca de seis a oito horas.
6
Sirva a sopa de legumes, enquanto ele está quente.