Folhas de alface pode rapidamente perder sua crispiness após a lavagem, ea última coisa que você quer é a morder um encharcado, murchado salada. Enquanto você tem intenções saudáveis, que mushy textura da alface pode fazer você perder rapidamente o seu apetite e pular a salada todos juntos. Com uma pia limpa, um balde de gelo e alguns truques simples, você vai ser capaz de limpar o seu alface completamente, removendo todos os detritos, enquanto restaura a sua textura natural crocante.

Instruções

1

Higienizar sua pia da cozinha, esfregando todas as superfícies, incluindo as de drenagem, torneira, botões e calafetagem, com um limpador antibacteriano. Lavar cuidadosamente. Após a limpeza, encher a pia até a metade com gelo. Alternativamente, encha uma banheira grande, higienizado com gelo, mas pode ser difícil de se mover e drenar uma vez itâ € ™ s completo.

2

Coloque uma grande peneira para o centro do gelo. Adicionar água para a pia ou banheira até que a água atinge o nível superior do gelo. Mexa rapidamente com uma colher de metal com fenda - ou a sua mão se você pode resistir ao frio - para relaxar rapidamente toda a água uniformemente.

3

Despeje o seu alface picada no coador no banho de gelo e mergulham a alface na água fria. Seu objetivo é chocar a alface, garantindo que todas as folhas estão imersos na água gelada frígida.

4

Permitir que a alface de molho por pelo menos 30 segundos, embora você pode deixá-lo no banho de gelo por até 2 minutos. Use a colher de metal com fenda - ou a sua mão - para agitar a alface como necessário para manter tudo sob a água.

5

Puxe a ficha da sua pia, permitindo que a água escorrer para fora. Ou, se youâ € ™ estiver usando uma banheira, levante o coador de água gelada e despejar o banho de gelo. Agitar o coador para remover o máximo de água possível excesso.

6

Seque o alface gelada completamente para mantê-lo fresco e evitar sogginess. Despeje a alface drenado para um spinner salada e girar para remover a umidade extra. Como alternativa, coloque a alface drenado em uma panela grande forrada com papel toalha. Coloque várias toalhas de papel em cima da mistura de alface e esprema delicadamente para absorver a água extra. Pode ser necessário repetir este passo várias vezes com conjuntos de toalhas de papel até que a alface é seca.

Dicas:

• Utilizando o método de banho de gelo remove a sujeira presa-on. Você wonâ € ™ t tem que enxaguar o seu folhas de alface de antemão se você sacudir ou agitar-los vigorosamente enquanto theyâ € ™ re imerso para remover sujeira.
• Repita o método de banho de gelo uma segunda vez se a sua mistura de salada ainda estiver sujo ou se você didnâ € ™ t deixá-lo em tempo suficiente para que ele se torne crocante.
• Servir alface preparado imediatamente após o banho de gelo durante estaladiça óptima.