Como reparar Fondant

Fondant é uma pasta de açúcar grossa que é desenrolado e drapejado sobre um bolo para criar um produto mais limpo acabado. Quando devidamente preparadas e rolou para uma espessura ideal, fondant vai colocar sobre o bolo, sem quaisquer imperfeições, incluindo rachaduras. Rachaduras ocorrer quando o fondant é velho demais ou secas, não à temperatura ambiente, ou é desenrolado muito grossa. Você pode reparar fondant rachado sem ter que re-cobrir todo o bolo.

Instruções

1

Lave as mãos com sabonete anti-bacteriano e água para evitar a propagação de germes para o fondant. Seque bem as mãos antes de continuar.

2

Cubra o indicador eo dedo médio de sua mão dominante, com encurtamento, como Crisco. O encurtamento vai ajudar a suavizar o fondant sobre o bolo mais facilmente. Use sua mão dominante, mais estável ao executar quaisquer correções delicadas em fondant.

3

Esfregue a área rachado com seus dedos cobertos de encurtamento usando um movimento circular. Isso irá suavizar o fondant e fazer o crack menos perceptível. Evite o uso de um movimento de vai-e-vem de trabalhar o encurtamento no, porque isso irá deixar para trás as raias sobre o produto acabado.

4

Trabalhar uma pequena quantidade de fondant para o crack com o dedo, se o encurtamento não corrigir o crack. Mais uma vez, use um movimento circular para trabalhar o fondant para o crack, que vai cobri-lo completamente.