Squid é frequentemente usado em receitas de pratos, como massas e sopas. Ele também pode ser frito em óleo quente ou mexa-frito com legumes e arroz. De acordo com SelfNutritionData, lula é rica em proteína, selênio e vitamina B12; No entanto, também é rico em colesterol. Preparando lula fresca para cozinhar requer a remoção da cabeça, tentáculos, pele e vísceras, como os sacos de tinta. Se sua receita pede tinta de lula, salvar o saco de tinta. Você também pode obter tinta de lula adicional, como muitos lula não contêm tinta suficiente.

Instruções

1

Coloque a lula em uma placa de corte grande. A fim de preparar uma lula, você precisa aprender as principais partes de sua anatomia. Localizar as aletas, que são triangulares e opostas uma à outra numa extremidade do corpo da lula. A extremidade oposta da lula é a cabeça. Diretamente abaixo da cabeça, na área principal do corpo da lula, são as brânquias. Entre as brânquias reside o saco de tinta, que é anexado ao fígado do squid.

2

Cortar os dois tentáculos na frente dos olhos da lula. Use uma faca de cozinha muito afiada. Os dois tentáculos são separados a partir de oito braços da lula, que conduzem para fora da parte frontal da cabeça.

3

Puxe a cabeça da lula fora. Você pode ser capaz de fazer isso com apenas suas mãos. Ao puxar a cabeça fora, muitos dos entranhas do lula deve sair também. Se você fosse incapaz de puxar a cabeça com os dedos, corte-a com uma faca de cozinha afiada. Corte na área de "pescoço", onde o chefe junta-se ao corpo. Ajuste a cabeça de lado.

4

Olhe para o saco de tinta dentro entranhas do lula, se você conseguiu puxar a cabeça fora. O saco de tinta prateada é preto-e está ligado ao fígado por membranas. Com cuidado, puxe o saco fora do fígado com os dedos, tomando cuidado para não quebrá-lo. Lula tinta pode manchar a sua pele e roupas. Se você estiver usando tinta de lula em sua receita, coloque-o em um copo e coloque-a para mais tarde. Se você cortar a cabeça da lula fora ao invés de puxá-lo, chegar no corpo da lula entre as duas abas de pele. Use os dedos para puxar delicadamente para fora todas as vísceras que você encontrar. Depois de ter puxado para fora do saco de fígado e tinta, separá-los.