A arte de fazer vinho caseiro é um processo venerável mas não sem atribulações ocasionais, como molde superfície. É possível remover e eliminar o molde com uma alta probabilidade de recuperação do vinho. Evitar focos de mofo futuros sobre o seu vinho, mantendo recipientes de fermentação, sifão mangueiras e outros equipamentos devidamente higienizados.

Instruções

1

Derrame o vinho, uma garrafa higienizado limpo. Em caso de dúvida, tratar a garrafa usando iodófora solução desinfetante. Verter o vinho através de papel de filtro para impedir que o molde seja transferido. Se você quiser sedimentos para permanecer no vinho, não use papel de filtro; em vez disso, despeje lentamente e com cuidado para mantê-lo no frasco de origem.

2

Deite fora a cortiça anterior, como é provável contaminado. Se estiver usando uma câmara de vácuo, esvaziar a água e higienizar-lo com a solução de iodoforo. Também tratar a velha garrafa na solução de iodóforo antes de reutilizar.

3

Combine 2 esmagados campden comprimidos, 1 colher de chá. de suco de limão e 1 xícara de vinho para cada litro de vinho que está sendo tratada em um prato sanitário separado.

4

Adicionar a mistura ao vinho. O dióxido de enxofre em comprimidos Campden e os ácidos no suco de limão trabalhar juntos para matar restantes bactérias e mofo no vinho.

5

Re-rolha da garrafa e deixe o vinho descansar por dois dias.

6

Provar o vinho para verificar o sabor. Se não existirem indícios de molde, o vinho está pronto para beber. Se o molde é ainda detectável, descarte o vinho.

Dicas:

• Iodophor solução de higienização e campden comprimidos estão disponíveis a partir de cerveja e cerveja vinho fornecedores.