Se você gostaria de restaurar frigideira favorito de sua família ou arrumar uma venda de garagem descoberta, remoção de ferrugem superfície de um bem durável, confiável pan-ferro fundido é uma brisa. Contanto que a ferrugem não é muito grave - não mais profundo do que 1/8 de polegada (3 mm) - você deve ser capaz de voltar a panela para cozinhar forma. Depois de retirar a ferrugem, não se esqueça de temporada a panela antes de utilizar ou armazenar.

Instruções

Remoção de ferrugem

1

Dependendo do tamanho da panela, despeje 2-4 colheres de sopa. sal no meio da panela. Adicionar uma quantidade igual de óleo vegetal.

2

Esfregue a panela vigorosamente com uma toalha de papel dobrado, concentrando-se nos pontos enferrujados mas cobrindo todas as superfícies com a mistura de óleo e sal. Adicionar mais sal ou óleo conforme necessário.

3

Para obter mais graves manchas de ferrugem, esfregue com lã de aço fina.

4

Lave a panela com detergente líquido e enxaguar bem com água quente. Secar completamente.

Temperando o pan

5

Uma panela de ferro fundido bem temperado vai resistir a ferrugem e criar uma superfície praticamente antiaderente para cozinhar. Para temperar, óleo vegetal escova levemente sobre todas as suas superfícies.

6

Aquece-se a bandeja num forno a 250 ° F (120 ° C) durante 1 hora, recobrimento com mais óleo, após 30 minutos.

7

Limpe a panela bem com toalhas de papel, e deixe esfriar completamente antes de usá-lo.

8

Para preservar este revestimento natural, proteção, não use sabão ao limpar uma panela experiente. Em vez disso, esfregue-o com sal e óleo, lave-o com água quente, em seguida, seque-o completamente em fogo baixo antes de armazená-lo.

Dicas:

• Para a remoção rápida de pontos de ferrugem, utilize uma broca de mão com uma escova acoplada fio. Tome cuidado para não raspar muito de metal; cavidades na panela vai levar a cozimento desigual e chamuscar dos alimentos.
• Spun de aço e de aço ao carbono woks beneficiar o mesmo cuidado que panelas de ferro fundido.