Limpeza de itens utilizados na preparação de alimentos e serviço é obrigatório para minimizar a propagação de alimentos a cargo de doença. Os produtos lácteos são particularmente propensas à deterioração. Os itens que entram em contacto com os produtos lácteos são susceptíveis de ter um filme de caseína, uma proteína no leite. Para remover a caseína, você vai precisar de sabonetes alcalinos, água quente, um agente oxidante e um surfactante.

Instruções

1

Embeber o item com o filme de caseína em um banho de água para amolecer as partículas de alimentos e de se hidratar a película. Um impulso natural é usar água quente para soltar a comida e do solo, mas a água morna é melhor porque o calor irá desnaturar a proteína e torná-lo mais difícil de remover.

2

Misture detergente na água de maceração. O detergente que você usa deve ter peptizing e dissolvendo propriedades para quebrar a comida e do solo sobre o item. Usar um detergente alcalinizante para evitar a película de fixação na superfície. Um detergente com base em ácido faria o filme mais difícil de remover.

3

Adicionar lixívia para a água de maceração para auxiliar a oxidação da caseína no filme.

4

Incluir uma pequena quantidade de agente tensioactivo na água para ajudar a absorver suspender as proteínas. Saboneteira Dawn tem um surfactante na mesma, e algumas gotas são suficientes para ajudar o lançamento do filme.

5

Esfregue o item levemente com a solução de lavagem e lave-o em água quente. Uma vez que seca, o filme caseína terá desaparecido.