Churrasco fumantes são usados ​​para carne slow-cozinhar, usando o calor da queima de aparas de madeira ou carvão. Slow-cozinhar a carne mantém a umidade evapore rapidamente, deixando a carne suculenta e macia. O calor elevado pode drenar a umidade da carne, deixando-a seca e mastigável. Fumadores usar um sistema de ventilação para regular a quantidade de calor e fumos armazenado no fumador. A abertura inferior controla a quantidade de oxigênio que flui para o fumante, aumentando o calor. O arejamento superior é utilizada para sintonizar finamente a temperatura e regular a quantidade de fumo manteve no fumador.

Instruções

1

Usar uma churrasqueira isqueiro para acender o carvão na parte inferior do fumador.

2

Abra a menor vazão até a metade para permitir que o oxigênio flua para o fumante e aumentar o calor no fogo. Abra o arejamento superior completamente durante cinco minutos para acumular calor no fumador.

3

Feche a desabafar completamente inferior uma vez que o fumante tenha alcançado a temperatura. Temperatura recomendada é de pelo menos 220 graus.

4

Pegue a alça do top de ventilação e fechará a ventilação de um quarto do caminho. O calor vai aumentar, ea fumaça começará a própria armadilha no fumante. Empurre a porta de ventilação fechada outro quarto do caminho para aumentar o calor ainda mais. Use uma luva de forno se o identificador de ventilação é muito quente.

Dicas:

• Nunca deixe o fumante sem vigilância quando quando em uso.