Como Refogue Flattened frango

Como Refogue Flattened frango


Frango achatada, em que um pedaço de carne de frango foi achatada usando um martelo de cozinha, pode ser usado para criar um número de pratos. Você pode usar vários métodos de cozimento diferentes, tais como bicarbonato, fritar ou grelhar para preparar o frango achatada. Mas sautéing o frango é rápido e eficiente uma vez que a forma plana da galinha facilita a cozinhar uniformemente.

Instruções

Achatar

1

Enrole o frango em filme plástico e coloque-o em uma placa de corte de plástico limpo.

2

Use um martelo de cozinha suave para bater o frango. O objectivo é fazer com que o frango a mesma espessura em toda. Verifique a espessura periodicamente para se certificar de que é mesmo.

3

Retire a galinha, uma vez a espessura desejada seja atingida. Tempere com sal e pimenta.

Refogue

4

Despeje 2 colheres de sopa. de azeite em uma frigideira de tamanho médio. Coloque a panela no fogão em fogo médio-alto. Pequenas bolhas se formarão no óleo quando está quente.

5

Coloque o frango achatada no óleo e deixe cozinhar. Virar o frango de modo que ambos os lados serão uniformemente cozido.

6

Cozinhe o frango até que ambos os lados são castanho dourado, e que tenha atingido uma temperatura interna de, pelo menos, 165 graus F. cozinheiro tempos irão variar dependendo da quantidade de carne de frango usado e da espessura da galinha. Verifique a temperatura com um termômetro de carne.