Como Refogue Camarões

Como Refogue Camarões


Na culinária, camarões e camarões grandes são geralmente considerados a mesma comida, embora existam algumas diferenças técnicas. Os camarões são uma iguaria entre os vários tipos de frutos do mar, com alguns camarões que se assemelham a pequenas lagostas mais do que grande camarão. Eles são muitas vezes frito ou cozido em molho mas muitas pessoas como eles simplesmente sautée e servido com molho de cocktail, molho tártaro ou sumo de limão. Refogue os camarões corretamente para mantê-los de tornar-se seca ou dura.

Instruções

1

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Quando ela se tornou quente, derreta um pouco de manteiga na panela, usando manteiga suficiente para cobrir todo o fundo da panela com generosidade. A quantidade de manteiga utilizada irá depender do tamanho do recipiente.

2

Coloque os camarões na manteiga e deixe cozinhar por três minutos.

3

Vire os camarões ao longo com um par de pinças de cozinha. Refogue-os por mais três minutos ou até que se tornem completamente opaco e assumir uma tonalidade rosa.

Dicas:

  • Retire os camarões da panela assim que elas são feitas. Este mantém-los de overcooking.
  • Camarões do cozinheiro com o shell e veia negra removido ou cozinhá-los intactos, de acordo com sua preferência.