Como Reduzir pela metade um jogo Hen

Como Reduzir pela metade um jogo Hen


Cortar uma galinha jogo ao meio ajuda-lo a cozinhar através uniformemente e fornece uma apresentação entrada sem problemas. Alguns avicultores acasalam galinhas jogo com a descendência de galinhas Cornish para produzir galinhas jogo Cornish. Uma galinha de jogo, de cinco ou seis semanas galinha velha, geralmente pesa menos de duas libras antes de cozinhar. Quando você corta um jogo galinha inteira ao meio-lo a produzir duas porções de jogo galinha; ½ galinha por porção.

Instruções

1

Blot o jogo galinha seco com uma toalha de papel. As lâminas de tesouras para aves domésticas tendem a escorregar em pele de galinha molhada.

2

Coloque o lado do jogo galinha peito para baixo em uma placa de corte. Iniciar o corte na parte de trás da ave e continuar a cortar ao longo de ambos os lados esquerdo ou direito da espinha dorsal. Continuar para cortar todo o caminho para a frente da galinha.

3

Localizar a fúrcula, na parte da frente da galinha, e posicionar os tesouras na porção de "V" do osso. Snip através do osso e cortar a pele do pescoço.

4

Separe as duas metades da galinha com as mãos e os colocou de lado.