Como Reduzir para metade Amish Amizade Pão

Como Reduzir para metade Amish Amizade Pão


Pão amizade Amish é um cruzamento entre um pão rápido e um pão fermentado. É como pão rápido na medida em que podem conter ingredientes como leite, canela e nozes, mas a semelhança pára por aí, pois não há nada "rápido" sobre a amizade pão --- que pode levar mais de uma semana para fazer o pão sourdough amizade kits. Felizmente, esta arranque pode ser reduzido para metade, juntamente com o resto da receita. Ao contrário, com receitas de pão de levedura pela metade, isso garante que o agente aumentando ainda está em proporção com o resto dos ingredientes do pão.

Instruções

1


Divida cada ingrediente quantidade pela metade.


Reescrever a receita com a quantidade de cada ingrediente cortado pela metade. Isto inclui todos os ingredientes no arranque amizade Amish, que é normalmente uma combinação de leite, açúcar e farinha de trigo. A fermentação ainda irá funcionar da mesma maneira.

2


Misture os ingredientes, como de costume.


Siga as instruções para o pão amizade Amish, como de costume quando se combina ingredientes.

3

Cozinhe por apenas cerca de 2/3 a 3/4 do tempo de cozimento originais.

Dicas:

  • Se você está assando pães menos de cada vez que você está acostumado, abaixe a temperatura do mais de cerca de 25 graus e encurtar o tempo de cozimento.
  • Se você estiver usando o mesmo porte pan para uma quantidade menor de massa, ajustar a receita por apenas um pouco encurtando o tempo de cozimento e aumentando a temperatura de cozimento.
  • Reduzir para metade a receita funciona normalmente, mas pode escalar ficar complicado quando mais de aquartelamento uma receita.
  • Se você deve reduzir pela metade um número ímpar de ovos, quer salvar o valor de um meia-ovo de clara de ovo para pincelar sobre os pães antes de assar, ou simplesmente deixar de fora ou adicionar uma meia-ovo para a receita. Pão amizade Amish pode assimilar a pequenas mudanças como esta.