Panela de pressão é uma maneira econômica e rápida de cozinhar alimentos. Ele permite que os alimentos sejam cozinhados num recipiente completamente selado com menos água do que o necessário em um fogão lento normal. Vapor move-se rapidamente ao longo do alimento, cozinhar assados ​​de carne em cerca de meia hora, em oposição a várias horas usando o método tradicional de cozimento. Panela de pressão também deixa concurso e saborosa comida, como nenhuma umidade pode deixá-lo enquanto cozinha. Fácil de fazer em casa, panela de pressão pode produzir refeições saborosas rapidamente.

Instruções

1

Verifique as instruções do fabricante quanto para o quão alto você pode encher a panela de pressão - este é geralmente não mais de dois terços cheio.

2

Modificar os ingredientes em sua receita para encaixá-los todos na panela de pressão, se a refeição resultante seria demasiado grande. Modificar todos eles proporcionalmente, trazer para baixo líquidos, sólidos e especiarias numa proporção de modo a manter o sabor pretendido da receita.

3

Reduzir o tempo de cozimento da receita em 20 por cento. Não vá ao longo deste tempo, como alimento pode cozinhar demais rapidamente.

4

Coloque os ingredientes na panela de pressão, selá-lo, e começar a cozinhar em fogo médio. Se a receita não chama para líquidos, adicionar pelo menos 1/4 de xícara de água para que a comida não seque durante o processo de cozimento.

5

Definir o temporizador para a redução do tempo de cozimento exato uma vez que a panela de pressão atinge 15 psi - esta é a pressão normal para cozinhar com uma panela de pressão.

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Retire a panela do fogo e correr água fria sobre a tampa para trazer a pressão para baixo antes de abri-lo.

Dicas:

• As panelas de pressão também pode ser utilizada no enlatamento.
• Mergulhe feijão antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento.
• Mantenha um olhar atento sobre a panela de pressão para ele tem um alto risco de explosão, devido à quantidade de pressão os conteúdos estão sob.
• Garantir a ventilação no fogão é mantido sempre limpo e não há nada obstruindo-lo, como alimento preso lá pode causar uma explosão.
• Monitorar cuidadosamente o tempo, enquanto cozinhando em uma panela de pressão, como até mesmo um minuto pode cozinhar demais os alimentos.