Grill grelhas de graxa-laden e cheia panelas graxa e armadilhas são bilhetes para flare-ups e até mesmo incêndios dentro churrasqueiras a gás. Limpeza grade em curso e manutenção e técnicas de grelhar refinados ajudar a evitar tais crises.

Instruções

Mantendo-o limpo

1

Antes de cada utilização, remova todas as grelhas de cozinha e esfregue-os vigorosamente com a escova de aço, removendo todos os acúmulo de gordura, partículas de alimentos queimados e outros detritos.

2

Pulverizar as grelhas com uma fina camada de óleo vegetal grelhar spray para restaurar a lubrificação.

3

Vazios, todas as caixas de gordura e panelas, derramando a graxa dentro do saco plástico livre de buracos. Amarrar o saco fechado e descarte.

Minimizando crises ao grelhar

4

Se você estiver usando uma grade do gás de duas bocas, luz apenas um lado e coloque a carne acima do queimador apagado para grelhar. Se estiver usando uma grade de três queimador, acender as duas bocas fora e coloque a carne sobre o centro do queimador apagado.

5

Ajuste o fogo para médio-baixo (entre 250 e 350 graus Fahrenheit).

6

Consulte grelhar livros de receitas ou sites (consulte Recursos) para tempos de cozimento sugeridos pelo método de cozimento indireto.

Dicas:

• O método de cozimento indireto sobre grelhadores a gás ou carvão funciona melhor para carnes ou aves que requerem mais tempo, tempos de cozedura mais lentas para maciez e sabor. Estes incluem frangos inteiros, cerveja-lata de frango ea maioria dos assados.
• Carnes gordas representam o maior risco de grade crises, de modo a manter estes mais longe de queimadores.
• Sempre use spray de óleo vegetal projetado para grelhar como este produto resiste a temperaturas mais elevadas antes de queimar, minimizando crises ao mesmo tempo proporcionar lubrificação grill.
• Papel alumínio amassado em uma bola serve como um purificador grade eficaz no lugar de pincéis grelha.
• Use sempre luvas de protecção ou grelhar luvas ao manusear grelhas quentes ou alças de grade, e usar pinças de grelhar de cabo longo e espátulas para virar ou retirar a carne para evitar queimaduras. Desligue sempre as válvulas de gás principais - além de transformar queimadores off - seguindo grelhar.