Como reduzir a cafeína no chá

Como reduzir a cafeína no chá


A cafeína ocorre naturalmente em ambos os chás verde e preto. De acordo com a Mayo Clinic.com, chá caseiro contém 40 a 120 mg de cafeína em cada 8 onças Assim, reduzindo a quantidade de cafeína no chá é altamente recomendado para pessoas com condições médicas ou aqueles que desejam minimizar a quantidade de estimulantes que ingerem.

Instruções

Escolha Cor

1

Escolha o seu folhas de chá com cuidado. O teor de cafeína em uma folha de chá varia de acordo com algumas características como a cor e idade. Folhas sombreadas e as folhas mais jovens conter mais cafeína. Assim, é aconselhável escolher folhas mais velhas e mais leves ao preparar seu chá.

2

Íngreme seu chá em um bule menor. Bules maiores reter mais água, por isso, eles são capazes de íngreme mais cafeína a partir das folhas de chá. Assim, usando uma panela menor menos cafeína está mergulhada na água. O sabor pode ser mais forte se você usar a mesma quantidade de folhas de chá para um vaso maior, mas o teor de cafeína será reduzido uma vez que a água será mais saturado.

3

Diminuir a temperatura máxima da água para cerca de 80 ou 90 graus Fahrenheit durante a maceração das folhas. Água fervente completamente ajuda a liberar mais cafeína aumentando assim o nível de cafeína. Assim, utilizando água quente a uma temperatura ligeiramente inferior a ebulição vai ajudar a reduzir o teor de cafeína. Termómetros de cozinha estão disponíveis na maioria dos supermercados locais e mercearias.

4

Brew chá pela metade força. Use a metade da quantidade de folhas que normalmente utiliza. Isto irá resultar em metade do teor de cafeína. Se o lote resultante do chá não é suficientemente forte no gosto, lentamente aumentar a quantidade de folhas. Experimentando com diferentes folhas de chá e temperaturas de cerveja vai ajudá-lo a encontrar o seu nível de cafeína desejada. Aproveite o tempo para tentar folhas diferentes em pequenas doses.

5

Encurtar o tempo de fermentação. Ao invés de o chá íngreme por 3 minutos, deixe em infusão por 1 minuto para cortar a cafeína pela metade.