Parece inútil para manter restos de carne como costeletas de porco, se eles estão indo só para acabar secas e degustação de borracha quando você tenta reaquecer-los. Se você costuma aquecer suas sobras no microondas, que é mais provável que o maior problema. Normalmente, a carne não faz bem no microondas. Até mesmo o forno pode secar a carne para fora se você não usá-lo corretamente. Sua melhor aposta para húmidas costeletas de porco sobra é para reaquecer-los no fogão em uma frigideira de ferro fundido ou pelo reaquecimento flash no forno, um método que requer reaquecimento comida rapidamente a uma temperatura elevada.

Instruções

No Fogão

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Coloque uma frigideira de ferro fundido no fogão em fogo médio-alto e adicione um fiozinho de óleo vegetal como ele se aquece. O ferro fundido é ideal para reaquecimento, uma vez que é o melhor para distribuir uniformemente o calor e dará a bisteca de porco uma crosta agradável, selando nos sucos restantes na bisteca de porco.

2

Coloque as costeletas de porco na frigideira quente. Apenas adicione o suficiente para que vai caber confortavelmente na frigideira. Permitir que as costeletas de porco para selar por alguns minutos de cada lado.

3

Abaixe o fogo um pouco e cubra com uma tampa. Cobrindo a frigideira irá criar o vapor que irá infundir as costeletas de porco com mais umidade. Cozinhe até que o chop atingiu uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit, como o USDA recomenda. Use um termômetro de alimentos para obter uma temperatura precisa.

No forno

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Preaqueça o forno a 450 graus Fahrenheit e deixar as costeletas de porco sobra atingir a temperatura ambiente, essenciais para o reaquecimento flash. Comumente usado por profissionais restaurante chefs, piscando exige que você aquecer a temperatura ambiente, alimentos cozidos a altas temperaturas no forno por um curto período de tempo, permitindo que o alimento para aquecer rapidamente sem realmente começar a cozinhar, como é apenas na brevemente forno. Este método só funciona para básicos, porções individuais de alimentos, como a carne cortada e aves.

5

Enrole costeletas de porco frouxamente em folha. Se você estão se aquecendo múltiplos costeletas de porco, todos eles devem estar em seus próprios pacotes de folhas separadas. A folha vai ajudar a mantê-los úmidos como eles reaquecer.

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Coloque as costeletas de porco envoltos em papel alumínio no forno de reaquecimento. Não deve demorar mais de 10 minutos para eles para aquecer totalmente. Verifique a temperatura das costeletas de porco para se certificar de que eles chegaram a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit antes de servir.

Dicas:

• Para costeletas de porco à milanesa, retire a tampa da frigideira de ferro quando eles estão quase totalmente reaquecida e virar algumas vezes à batata frita-se o revestimento no óleo quente. Se você está no forno de reaquecimento, abra a embalagem de alumínio nos últimos minutos para permitir que o calor do forno para gratinar os panado.