O sabor picante de chucrute complementa cachorros-quentes, bierocks e Reubens. Um processo de fermentação natural dá o repolho sua mordida e também preserva-lo para o armazenamento de longo prazo. Sal aspira o líquido do repolho, o que ajuda a fermentação. Ambos chucrute comprado em loja e casa preservada reaquece bem, embora o calor pode extrair líquido adicional do repolho e fazer o encharcado chucrute. Tomando o tempo para aquecer adequadamente impede o chucrute de tornar-se flácido e insípido.

Instruções

1

Coloque o chucrute em uma panela pequena. Aqueça a panela em fogo médio.

2

Mexa o chucrute como ele se aquece para evitar que adira aos lados da bandeja. Cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que aquecido completamente.

3

Definir uma peneira de malha sobre uma tigela. Despeje o chucrute na peneira e permitir que o excesso de líquido para drenar. Sirva imediatamente o chucrute.

4

Descarte o líquido drenado ou reservá-lo para uso posterior. Adicione o líquido para pratos cozinhados para o sabor ou usá-lo para aquecer outro lote de chucrute. Adicionando líquido adicional dá sauerkraut mais sabor.