Reaquecimento um prato de massa muito rapidamente permite que a umidade escapar, massas para secar e molhos cremosos para separar. Optar por um, mesmo o reaquecimento método lento no forno. Embora muito demorada em comparação com um forno de microondas, os resultados são muito mais palatável. Usando um termômetro de alimentos para garantir o macarrão e molho de ter preparado é fundamental para manter o prato de massa a salvo de doenças de origem alimentar. Mesmo se a massa e molho estava à temperatura ambiente e apenas necessário para ser reaquecido, que deve ser aquecida a pelo menos 165 M para a segurança.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 F. Pulverizar o interior da assadeira com spray de cozinha.

2

Transfira a massa e molho para a assadeira.

3

Agita-se a massas e molho em conjunto para que a massa é uniformemente revestida com o molho. Pule esta etapa para pratos de massa em camadas, como lasanha.

4

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

5

Levante a folha, e inserir um termômetro do alimento no centro do prato de massa.

6

Remover a massa do forno somente se a temperatura interna seja de pelo menos 165 F. retorno do prato para o forno por mais 10 minutos se não tiver atingido a temperatura correcta. Você também pode remover a folha da massa durante os últimos cinco minutos de cozimento para dourar a parte superior do prato.

Dicas:

• Criar buracos em intervalos regulares na superfície de um prato em camadas, tais como lasanha. Despeje 1/2 xícara de leite sobre o prato. Os furos no topo da massa irá transportar o leite para baixo para as camadas inferiores e manter os alimentos húmidos durante o reaquecimento.
• Microondas indivíduo porções de massas e molho em uma rodada, prato coberto por 60 a 90 segundos em fogo médio ou até aquecido até 165 F.