Ginger não é apenas um deleite picante e doce encontrado em tudo, desde cervejas para as refeições; o tempero também é conhecida por sua capacidade de acalmar náuseas, melhorar a digestão e combate à tarde fadiga. Quando se trabalha com gengibre na cozinha, a raiz deve ser preparada antes de poder ser utilizada em uma receita. Grades de gengibre é uma forma de preparação, o que pode ser conseguido com apenas algumas ferramentas comuns culinárias.

Instruções

1

Pesa-se a quantidade desejada de raiz de gengibre. Permitir 1/8 a 1/4 de uma onça extra para possíveis resíduos. Lavar a raiz de gengibre em água corrente durante 5 a 10 segundos.

2

Descascar delicadamente a pele da raiz de gengibre, raspando a ponta dentro da colher de chá contra ela. Peel sobre uma tigela ou prato para pegar os peelings e reduzir clean-up.

3

Fixe a grosa acima da tigela ou prato com uma mão, em seguida, arraste a peça limpa e sem pele de raiz de gengibre através dele e para trás no sentido do comprimento com a outra. A tigela ou prato vai pegar o gengibre ralado.

4

Periodicamente realizar a grosa verticalmente sobre a bacia e mova suavemente a parte de trás da colher sobre ele para soltar qualquer gengibre apego.

Dicas:

• MarthaStewart.com sugere congelamento da raiz de gengibre para facilitar a descamação e ralar, e também para armazenamento geral.