Como Quarter um cervo

Como Quarter um cervo


Todo outono, muitas pessoas em áreas povoadas por veados arrumar seus rifles e partir em busca de veados. Caça serve a muitos propósitos diferentes, com algumas pessoas caçam apenas para cervos troféu e outras pessoas que caçam para a carne. Para aqueles à procura de carne, saber trimestre um cervo é uma habilidade importante. Aquartelamento faz seus veados muito mais fácil de transportar e abater uma vez que você chegar em casa.

Instruções

1.

Pendure seu veado ea pele dela. Aquartelamento um veado é mais fácil de realizar, enquanto o seu veado está pendurado, para escolher, um objeto constante de altura para pendurar seu cervo.

2.

Pegue sua faca e retire as seções alça traseira de seu primeiro veado. A tira posterior é a secção de carne de espessura entre a parte superior das costelas e da coluna vertebral. Deslize a faca com cuidado ao longo das costelas, pressionando para baixo até que você sinta a sua paragem faca para ter certeza de que você começou a seção alça traseira inteira.

3.

Segure uma perna da frente do seu veado, e corte a parte inferior da perna. Posicione a serra logo acima da articulação do joelho e cortar até que a perna vem de graça. Repita este procedimento com o antebraço oposto.

4.

Puxe uma seção pata dianteira e corte ao longo do ombro em um movimento circular. Continue cortando ao longo da caixa torácica e por cima do ombro para remover todo o trimestre frente. Certifique-se de manter a sua faca tão perto do osso quanto possível e certifique-se de manter o máximo de carne com o trimestre possível.

5.

Retirar outra secção trimestre da frente, seguindo o mesmo processo. Segure a perna para fora, tanto quanto possível para alongar os tendões. Mantendo-se os tendões apertado torna mais fáceis de cortar, como você cortar em torno do quarto da perna.

6.

O corte ao longo do interior do flanco traseiro entre a perna e escroto ou área do úbere do veado. Use movimentos de corte curto para cortar todo o caminho para a articulação do quadril.

7.

Divida-se da área de flanco e ao redor do quadril para liberar o primeiro trimestre de trás da carcaça. Corte profundamente para garantir que o quarto sai limpa. Use o serrote se necessário cortar através de quaisquer tendões difíceis.

8.

Transforme o seu cervo-se e repita este procedimento com o quarto traseiro oposto. Tenha cuidado ao remover este último trimestre, como a carcaça será bastante leve e vai passar longe de você como você corta.

9.

Verifique seus aposentos para quaisquer fragmentos de material ou de osso estrangeiros. Remova todos os objetos de sua carne e coloque seus aposentos em sacos de jogo, amarrando os sacos com firmeza. Defina seus aposentos recém abatidos em um cooler para casa seguro de transporte.

Dicas:

  • Quarter seu veado o mais breve possível. Quanto mais rápido o seu açougueiro seu jogo, o mais fresco a sua carne será.
  • Não deixe que seu jogo se sentar no calor. Se você é incapaz de trimestre-lo rapidamente, mantê-lo em gelo para evitar a deterioração.