Como processar tomates em uma panela de pressão

Como processar tomates em uma panela de pressão


Transformação de tomates em uma panela de pressão é uma maneira fácil para suavizar tomates e prepará-los para inúmeras receitas como molhos para massas e pasta de tomate caseiro. Tomates que foram processados ​​em uma panela de pressão também pode ser enlatada e armazenado por um longo período de tempo em um armário ou armário para uso quando tomates frescos são fora de época ou difícil de encontrar.

Instruções

1

Corte os tomates para o tamanho desejado com uma faca serrilhada em uma placa de corte limpo. Descartar as sementes, bem como as secções de topo e de fundo dos tomates, mantendo as partes utilizáveis ​​do fruto.

2

Pique quaisquer outros ingredientes que você deseja processar os tomates com. Por exemplo, você pode combinar tomates, cebolas, alho e ervas frescas para fazer um produto de tomate que podem ser facilmente utilizadas para molhos para massas mais tarde.

3

Aqueça a quantidade desejada de óleo na panela de pressão, se você quiser usar o óleo em tudo.

4

Adicionar os tomates para a panela de pressão e bloquear a tampa no lugar.

5

Abaixe o fogo na panela de pressão para baixo uma vez que começa a chiar e vapor é visível. Processar os tomates por 12 minutos em baixo.

6

Liberar o vapor da panela de pressão aos 12 minutos se passaram.

7

Permitir a panela de pressão esteja totalmente fria antes de abrir a tampa para remover os tomates.

8

Transfira os tomates para uma jarra ou recipiente de armazenamento de pedreiro limpo. Armazenar os tomates na geladeira por até uma semana ou no congelador por não mais de um ano para obter melhores resultados.

Dicas:

  • Ir a óleo, se você simplesmente quer processar tomates para uso posterior como estão ou se não tiver certeza que eles serão utilizados para e não quiser mais sabor dos tomates.
  • Para remover as peles de tomate antes de processar os tomates, deixe cair os tomates em água fervente por um minuto, em seguida, transferi-los para uma tigela com água gelada para esfriar. Descasque a pele de tomate fora com os dedos uma vez que os tomates são legais o suficiente para lidar.
  • Panelas de pressão ficar extremamente quente e vapor poderia facilmente queimar você se você não espere até que esfrie para remover os tomates.