Aproveite o sabor fresco de quiabo jardim em toda a estação, armazenando-lo corretamente. Quiabo congelado retém a maior parte de seu sabor e textura quando preparado corretamente. O vegetal requer branqueamento, um processo que cozinha parcialmente o quiabo, para evitar a descoloração e perda de sabor durante o processo de congelamento. O vegetais escaldados e congelados, normalmente, não necessitam de descongelamento antes de cozinhá-lo e é adicionado a maioria das receitas no estado congelado. Ele descongela e completa o seu processo de cozimento como o prato quiabo ou furúnculos.
Instruções
1
Lave o quiabo em água fria. Apare as hastes tão perto quanto possível do pod, mas não cortados em vagem. Vagens separadas que são menos do que 4 polegadas daqueles superior a 4 polegadas.
2
Encha uma panela com 1 litro de água. Levar a água para ferver completo.
3
Mergulhe £ 1 de quiabo na água fervente. Ferva quiabo tamanho semelhante em cada lote. Retorne a água para ferver e deixe ferver o pequeno quiabo durante três minutos, e as grandes vagens para quatro minutos.
4
Remova o quiabo da água fervente com uma escumadeira. Mergulhar imediatamente o quiabo em uma tigela com água gelada para parar o processo de cozimento.
5
Escorra a água das vagens. Pat as vagens secam com um pano ou toalha de papel.
6
Coloque o quiabo preparado em um saco de armazenamento congelador ou recipiente. Deixar 1/2 polegadas de espaço vazio na parte superior do recipiente e selá-lo fechado.
Dicas:
- Armazenar a totalidade frutos de quiabo ou cortá-los antes do congelamento, dependendo de como você preferir usá-los mais tarde.
- Armazenar quiabo congelado por até 12 meses.