Quando visitas temporada abobrinha, você pode ter mais desta polpa do que você pode usar, especialmente se você crescer você mesmo. Se você não preservar o squash, ele vai começar a perder a cor depois de alguns dias e ir rapidamente ruim. Felizmente, você pode preservar a abobrinha e usá-lo em outro momento. Existem várias maneiras de fazer isso, mas o congelamento de abobrinha fatias é uma maneira simples e rápida para preservá-la.
Instruções
1
Lave as abobrinhas em água fria. Cortar as peças que você não precisa. Corte a abobrinha em rodelas de 1 polegada de espessura.
2
Leve uma panela de água a ferver. Tenha uma tigela com água gelada nas proximidades.
3
Coloque as fatias de abobrinha na cesta de arame e mergulhá-los em água fervente. Deixe-os ferver por cerca de um minuto. Removê-los da água e colocá-los rapidamente na água gelada. Este processo é chamado de branqueamento. Branqueamento legumes antes de armazená-los ajuda a manter as suas cores naturais no tato.
4
Pat as fatias de abobrinha secar com uma toalha de cozinha. Coloque-as em um saco zip-lock. Armazená-los no congelador. Eles podem manter até nove meses.
Dicas:
- Congelar abobrinha em seu pico frescor para obter os melhores resultados.
- Qualquer vegetais congelados vai ser muito piegas após a descongelação. Use-os para cozinhar, não para comer cru.