Vinho é um ser vivo, em constante mudança, sempre em evolução líquido que é difícil de fazer, mas fácil de estragar. Muitas das formas que o vinho pode ir de ruim acontecer muito antes de se chegar ao consumidor, mas há uma série de coisas que acontecem ao vinho pós-compra que pode levar a uma experiência ruim. Abrindo um frasco e deixar a oxidar o vinho é a forma mais comum que um vinho vai mal. Há uma série de maneiras de evitar isso, e um deles é provável que trabalhar para você.

Instruções

1

Asfixiar o seu vinho com uma bomba de vinho. Vinho oxida quando expostas ao oxigénio. Se remover a maior parte do oxigénio (ou diminuir a quantidade) em torno do vinho, o vinho vai idade mais lenta e, portanto, durar mais tempo. A bomba de vinho vem em duas partes: uma rolha de borracha para tapar o gargalo da garrafa de vinho, e uma bomba que aspira o ar para fora da garrafa. Basta colocar a rolha na garrafa, coloque a bomba para o batente e começar bombeamento. Bico O ™ stopperâ € s vai deixar o ar ser bombeado para fora da garrafa, mas não vai deixar qualquer. Depois de 15 ou 20 bombas, nível de oxigênio do seu vinho será drasticamente reduzida, e sua garrafa vai ser bom para um adicional de 2 ou 3 dias.

2

Aplicar azoto. Trabalhando com os mesmos princípios básicos como a bomba de vinho, o sistema de nitrogênio de preservação do vinho funciona com uma pequena lata comprimido de azoto e uma rolha. Por pulverização de azoto dentro da garrafa de vinho, você está evacuando o oxigênio dentro. O azoto vai ficar dentro da garrafa e não fluirá (porque o nitrogênio é mais pesado do que o oxigênio). Ele é inerte e não irá transmitir um mau sabor ao vinho, ou. Depois de ter bombeado a garrafa cheia de nitrogênio, pop na cabeça e desfrutar de seu vinho por mais 3 dias.

3

Spring-carregar a sua garrafa de espumante. Com champanhe e vinho espumante, preservando o produto torna-se uma questão diferente. Em vez de tirar um gás, que pretende mantê-lo e prendê-lo, em um sentido. A resposta é uma rolha de champanhe com mola. Este é um pequeno dispositivo que consiste de uma tampa metálica com dois braços de oscilação e uma borracha de cortiça com mola. A rolha de borracha cabe facilmente dentro do gargalo da garrafa de champanhe. Uma vez dentro, você simplesmente empurrar para baixo para garantir a vedação e trazer os braços de metal para baixo por baixo do lábio da abertura, segurando o selo apertado no lugar. Se mantido como este, a garrafa de bolhas vai beber bem para outra semana ou assim.

4

Leve à geladeira o seu vinho. A maneira mais simples e mais negligenciado para prolongar a vida de sua garrafa de vinho aberta é de refrigeração-lo. Se é branco ou vermelho, oxidação do vinho diminui a mais fria fica. Se você sabe que você não vai terminar a garrafa de táxi até quinta-feira e é apenas terça-feira, colá-la na geladeira. Puxe a garrafa para fora uma ou duas horas antes de servir para obter a garrafa de volta à temperatura ambiente.