Como preservar uma carne de porco Tapa

Como preservar uma carne de porco Tapa


O salgado, muitas vezes doce, gosto de carne de porco curado é comum entre culinária filipina. A carne de porco, ou qualquer outro tipo de carne, é primeiro embebido em uma mistura de sal, açúcar, molho de soja e vinagre. Outros temperos podem ser adicionados de acordo com os gostos do chef. A carne de porco é então frito e comido. No entanto, se a carne de porco é para ser utilizada vários meses a partir do dia em que é preparado, ou se existe uma abundância excessiva, deve ser preservado para utilização futura.

Instruções

1

Coloque o tapa cozido, se ele ainda está quente, na tigela grande. Cubra-o com filme plástico e inseri-lo na geladeira. Deixe-a esfriar por uma hora ou assim, até que é legal.

2

Divida a carne de porco para a quantidade de porções que você deseja em sua superfície de trabalho. Alocar 3-4 fatias por pessoa.

3

Insira uma das pequenas pilhas de tapa-se para o pequeno saco selado. Pressione o máximo de ar possível e selá-lo.

4

Repita o passo 2 com os outros pilhas divididas. Coloque todos eles no frigorífico numa superfície plana.

5

Use a tapa dentro de três a seis meses para o melhor sabor.

Dicas:

  • Este método de conservação também funciona para os outros tipos de tapa, a partir de carne de frango.