Como preservar Pimentão

Como preservar Pimentão


Se é autêntica chili con carne ou vegetariano Tex-Mex, pimentão é uma refeição de um prato versátil, saudável, que só fica melhor com a idade. Combinando feijão, carne, legumes frescos picados e especiarias Latina em um molho à base de tomate picante, pimenta gosto melhor quando os sabores têm tempo para se misturam, tornando-o um alimento perfeito para a preservação de conservas ou na geladeira ou no freezer.

Instruções

Refrigeração

1

Retire a panela de chili do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

2

Panela o chili em um hard-sided recipiente limpo, armazenamento de alimentos.

3

Colocar a tampa de plástico de forma segura no contentor, e "arrotar" da tampa para criar um selo hermético.

4

Armazenar o recipiente na geladeira, e consumir o conteúdo dentro de 5 dias.

Congelamento

5

Permitir que o pimentão cozido para esfriar a temperatura ambiente em sua panela.

6

Abra o selo zipper em um plástico resistente, saco de freezer galão de tamanho.

7

Colher ou derramar o chili da panela para dentro do saco, cuidadosamente mantendo a bolsa em posição vertical para evitar derrames.

8

Deixar pelo menos, 2 polegadas de espaço entre a superfície do pimentão e o selo zíper para permitir que a comida se expandir quando se congela.

9

Esprema o excesso de ar fora do saco e lacre firmemente. Coloque no congelador vertical. O chili permanecerá comestível por até um ano.

Enlatamento

10

Prepare o chili receita de acordo com as instruções do manual de conservas. Não altere a receita; o manual de instruções de conservas terá ingredientes adequadamente proporcionada para a conservação de alimentos bem sucedido.

11

Funil de pimentão quente em frascos esterilizados recentemente. Deixar um espaço de topo de uma polegada entre a superfície do pimentão e o rebordo do frasco.

12

Deslize a espátula para baixo os lados dos frascos cheios para eliminar as bolhas de ar.

13

Limpe aros dos frascos com uma toalha de papel úmido e coloque tampas de borracha esterilizadas e anéis de metal sobre os frascos.

14

Processar os frascos na pressão industrial de conservas de acordo com as instruções de colocação em latas. Um selo de vácuo hermético irá formar como os frascos de arrefecer até à temperatura ambiente. Para os resultados mais saborosos, comer o chili no prazo de seis meses.

Dicas:

  • Considere dobrar sua receita, se você pretende congelar ou pode o seu chili. Você vai ter o dobro de alimentos preservados com a mesma quantidade de tempo gasto na cozinha.
  • Se for possível a pimenta e um ou mais dos frascos não formam uma vedação estanque a vácuo, descartar o conteúdo. As bactérias irão formar dentro de um jarro furado e contaminar o chili.