Sardinhas são um dos mais populares tipos de conservas de peixe em todo o mundo. Acredita-se que foram enlatados primeira vez no século 19, quando Napoleão necessário para conservar os alimentos durante as suas conquistas. Hoje, sardinhas enlatadas são todo disponíveis e defumado, fritos, ou embalados em óleo ou molho de mostarda. Eles também estão disponíveis como filés sem pele e desossada. Para a sardinha pode-se você vai precisar de alguns ingredientes e algumas horas para prepará-los.

Instruções

Como preservar frescas Sardinhas

1

Dimensionar o peixe. Retire as cabeças e os órgãos internos localizados dentro do peito do peixe, tais como o coração e os pulmões, e seus abdomens. Embale o peixe escalado em frascos de conservas.

2

Misture a água e mostarda juntos e distribuí-lo uniformemente em cada frasco de conservas até que a mistura se foi. Adicione 1 colher de chá. de tanto sal e suco de limão conservas para cada frasco. Encha cada frasco de 1 polegada a partir do topo com óleo vegetal. Defina as tampas em cima de cada frasco e colocar todos os frascos numa panela de pressão ou enlatador.

3

Cozinhe as sardinhas enlatadas em uma panela de pressão por 70 minutos a 15 libras de pressão. Deixe a panela de pressão esfriar completamente (durante a noite é melhor) antes de tocá-lo ou tentar remover frascos de modo a não ferir a partir do vapor muito quente no interior do fogão. Canning preserva os valores nutricionais das sardinhas que são ricos em potássio, vitamina B6, niacina e cálcio. Coloque suas sardinhas enlatadas em sua despensa e apreciá-los a qualquer momento nos próximos seis meses.