"Uma maçã por dia mantém o médico longe" --- se lembra disso? Há muito de verdade nessa frase simples. Segundo a Fundação George Mateljan para alimentos mais saudáveis do mundo, as maçãs são fantasticamente bom para o coração e os pulmões, e estudos mostram que eles reduzem o risco de câncer e ajudar a regular o açúcar no sangue. Então, comer-se. E se você quer manter uma abundância de maçãs úteis para lanches ou cozimento, estas dicas simples irá ajudá-lo a preservar toda essa bondade saudável.
Instruções
Frigorífico Preservation
1
Esmagar 1/2 colher de chá. cristais de ácido ascórbico ou 1500 mg de vitamina C (não mastigável ou tempo-liberado) com um almofariz e pilão.
2
Dissolver o pó em 2 xícaras de água fria.
3
Banhe os fatias de maçã na solução por 10 a 15 minutos. Cubra e guarde na geladeira.
Freezer Preservation
4
Combine um pacote de pectina em pó e água fria 1 xícara em uma panela.
5
Coloque em fogo alto e deixe ferver por um minuto. Retire do fogo.
6
Adicionar 1 3/4 xícaras de água morna e deixe esfriar completamente.
7
Maçãs diretamente no xarope de pectina fatia. Armazenar em recipientes congelador-safe, e lugar imediatamente no congelador.
Dicas:
- Não cortar suas maçãs antes do tempo --- eles vão começar a dourar imediatamente. Prepare suas soluções em primeiro lugar, em seguida, corte as maçãs.