Você pode ter passado por couve-rábano em uma mercearia na seção do produto e não tinha idéia do que era, ou você pode ter confundido-lo para outro vegetal. Couve-rábano, com a sua extremidade verde brilhante bulbous caule e folhas que furam para cima a partir do final do bulbo lembra um pouco um balão de ar quente - o fim bulbo sendo a cesta e as folhas dos balões. Couve-rábano é parte da família do repolho, comido cru e cozido. Para preservar a couve-rábano, seja cru ou cozido, o vegetal devem ser devidamente acondicionados e armazenados antes de refrigeração ou congelamento.

Instruções

Cru

1

Snip o caules finos e folhas da parte inferior da haste bulboso da couve-rábano.

2

Coloque o caule bulboso em um saco de plástico reutilizável congelador-safe, removendo o máximo de ar possível.

3

Apare as folhas da haste e enxaguar abundantemente.

4

Blanch as folhas em água fervente por três minutos, em seguida, mergulhá-los em uma tigela com água gelada para parar o processo de cozimento.

5

Seque-os cuidadosamente e colocá-los em um freezer reseable forrada com papel toalha. A lâmpada couve-rábano e folhas vai durar na geladeira cerca de quatro a cinco dias e até um ano no congelador.

Cozinhado

6

Enrole a lâmpada couve-rábano sobra cozido ou folhas em filme plástico.

7

Coloque a couve rábano envolto num recipiente de plástico estanque ao ar, coberto com uma tampa.

8

Coloque-o na geladeira, onde os couve-rábano deve durar por três a cinco dias, ou no congelador, onde ele vai ser bom até um ano.

Dicas:

• Desfrute da couve-rábano bulbo em cubos e assados ​​no forno e cozinhe as folhas como você faria outros verdes de cozinha, como espinafre ou couve.