Pimentas vêm em muitas variedades e cores, desde o pimentão ao pimiento. Pimentas Preservando que você já tenha torrado é uma forma de economia de tempo para usar pimentas em receitas futuras. Pimentos assados ​​são um saboroso além de saladas, caçarolas, pratos de massas e pizza. Pimentas que foram preservados irá reter o seu sabor e pode ser reaquecido. Preservar pimentas por congelá-los significa que suas pimentas vai durar por muitos meses e não terá o gosto de vinagre de pimentas em conserva em frascos.

Instruções

1

Assar suas pimentas até que tenham enegrecido. Isto irá torná-los mais fáceis de descascar.

2

Coloque suas pimentas em uma panela com uma tampa em vapor. Basta colocá-los na frigideira ou panela e deixe a vapor para 1 a 2 horas.

3

Tome as pimentas fora. Eles devem estar fresco bastante para segurar. Retire a pele.

4

Coloque lotes das pimentas em herméticos zíper sacos de plástico. Escrever "assado vermelhos" e da data em sacos com um marcador permanente.

5

Coloque os sacos no congelador. As pimentas vai agora ser preservado para utilização futura. Quando você quiser usá-los, basta levá-los para fora do congelador e descongelar-los.

Dicas:

• Quando tiver removido pimentas do pote que você cozinhado-los, salvar o suco; este pode ser adicionado para molhos.
• Para preservar pimentos assados ​​por um par de semanas, coloque as pimentas em um recipiente de plástico, cubra com azeite e coloque uma tampa sobre o recipiente.
• Não tente descascar pimentos directamente após a torrefação como você corre o risco de queimar a sua pele.