Como preservar Bread & Pastry

Como preservar Bread & Pastry


Pão e bolos são frequentemente feita a partir de trigo, farinha de trigo, água e outros ingredientes diversos, dependendo do tipo. Quando o pão é deixado de fora, ao ar livre por longos períodos de tempo, torna-se obsoleto e muitas vezes absorve a humidade, o que pode levar ao crescimento de fungos. É útil saber como preservar pão e produtos de pastelaria, a fim de mantê-los frescos e degustação boa para o maior tempo possível.

Instruções

1

Enrole pães macios e doces em filme plástico. Pães macios envoltos em plástico vai manter-se bem no congelador ou em lugares frescos. Enquanto o pão não é exposta a calor ou à luz que poderiam causar condensação sobre o plástico, o pão vai manter por até seis meses em um congelador. Mantenha o plástico envolvendo apertado para impedir que o ar entrar, o que também pode causar o pão de molde ou se tornar obsoleto.

2

Armazene pães e doces hard-crostas envolvendo-os firmemente em papel encerado. Uma vez envolvido no papel, você pode em seguida, enrole os pães e doces em plástico e guarde-os no freezer para armazenamento de longo prazo. O papel só vai manter o pão ou pastelaria fresca para 1-2 dias; armazenar em plástico e, em seguida, no congelador pode mantê-lo por até quatro meses.

3

Não enrole o pão ou bolos enriquecido em plástico, como eles podem moldar facilmente. Pão enriquecido não pode manter por mais de uma semana; depois disso, torna-se difícil e moldes facilmente. Loja pão enriquecido por envolvê-lo firmemente no papel encerado, colocando-o em um saco de papel e armazená-lo em um lugar seco. Isto irá mantê-la macia por até uma semana. Pães que são cozidos com farinha enriquecida deve ser deixado ao ar livre durante várias horas para endurecer, após o qual você pode armazená-los como qualquer outro pão duro.

4

Permitir pão que foi recentemente cozido para esfriar antes de guardar. Se o pão ou bolos fresquinhos são armazenados antes de serem dado uma chance para se refrescar à temperatura ambiente, eles vão produzir condensação sobre o filme plástico, o que estimula o crescimento de fungos sobre os pães e doces. Uma vez que o pão esfriar à temperatura ambiente, você pode armazená-lo com segurança em filme plástico.