Quase todos os grelhadores a gás beneficiar das mesmas técnicas de pré-tratamento tradicionalmente utilizados para inibir a oxidação, queimar as impurezas e lubrificar os interiores das grades do carvão vegetal. O processo, conhecido como cura ou tempero, usa óleos alimentares naturais e calor para desenvolver revestimentos protetores que preparam churrasqueiras para uso pela primeira vez e centenas de usos além.
Instruções
Curando o Grill para a primeira utilização
1
Use uma esponja úmida ou um pano embebido em água quente para limpar todas as superfícies interiores da nova grade, incluindo grelhas e da câmara de cozimento e tampa.
2
Bata de todas as superfícies interiores e a grelha de cozimento com uma fina camada de pulverização grelhar óleo vegetal ou gordura vegetal. Se usar gordura, aplique a graxa com uma folha de papel de cera.
3
Inflamar todos os queimadores a gás e ajuste para médio-baixo calor (cerca de 300 graus Fahrenheit).
4
Feche a tampa do grill e ajustar mostradores de calor para manter a temperatura da câmara de cozimento entre 250 e 300 graus Fahrenheit durante uma a duas horas até que a graxa deixar de fumar e um escuro, formas de revestimento de protecção no interior.
5
Cortar todas as mostradores de gás e válvulas e permitir que a grade para se tornar fria ao toque antes de grelhar. Isto permite que a cura para definir completamente.
Dicas:
- Ao longo do tempo, a camada protetora sobre grelhas e fumar dentro e câmaras grelhar podem desgastar-se. Pulverização de novas demãos de grelhar spray em todas as superfícies internas antes e após o uso pode rejuvenescer o processo de tempero. Remover restos de comida e outros detritos carbonizados de grelhas com uma escova de aço antes de re-lubrificação.
- Se estiver usando spray de óleo vegetal, utilize sempre o tipo formulado para grelhar, pois isso irá sustentar maior calor direto antes da gravação.
- À excepção de uma luz limpe com água morna, não graxa ou curar o exterior da grelha como a maioria das marcas já vêm com acabamentos exteriores de protecção. Use grill cobre embutidos para proteger as grades do gás a partir dos elementos.
- Use luvas de cozinha resistentes ao fogo ao manusear os Hot Grill tampas, aberturas ou grades para evitar queimaduras graves. Use de cabo longo grelhar pinças ou espátulas de lidar com carnes, aves e vegetais durante o cozimento para evitar queimaduras de flare-ups, e esvaziar quaisquer caixas de gordura ou bandejas seguintes todos os usos de prevenção de incêndios de graxa.