A palavra Butterball é sinônimo de jantares de peru. Para o público inclinado menos culinária, a empresa introduziu Butterball totalmente cozido perus congelados em variedades assados, grelhados e fumados. Preparar estes perus reduz a chance de um centro de cru e reduz o tempo envolvido em cozinhar a ave. Há passos semelhantes embora entre preparar o peru congelado cru e do peru congelado completamente cozidos. Desde que a Turquia é um produto de aves, o não cumprimento das instruções prescritas podem levar ao desenvolvimento de bactérias que se formam em cavidade da ave. Isso poderia causar a doença em quem come a carne.

Instruções

1

Descongelar o peru, do lado do peito para cima, em sua geladeira por 2-5 dias antes de cozinhar. Se o peru não é totalmente descongelada, a humidade irá ser perdido em cozinhar o peru para o ponto em que o interior atinge uma temperatura aceitável. Butterball recomenda uma temperatura de 140 F.

2

Pré-aqueça o forno a 325 F. Remover a embalagem e inspecionar os pontos de peru congelada. Se manchas de carne congelada permanecem, você terá que tomar cuidado extra quando cozinhar para garantir o peru está completamente cozida.

3

Coloque o peru em uma assadeira pelo menos 2 polegadas de profundidade. Não tente encher o peru. O recheio não irá cozinhar no período de tempo necessário para aquecê-lo. Insira um termômetro de forno na parte mais espessa da carne da coxa.

4

Pour uma lata de caldo de galinha na panela e algum na cavidade da ave para adicionar humidade e sabor para a ave.

5

Pincele o peru com óleo de cozinha, manteiga ou spray. Isso ajudará a manter a pele de secar. A pele é essencialmente o selo sobre a carne do peito que mantém os sucos naturais dentro do pássaro.

6

Cubra o peru com papel alumínio. Se você está cozinhando a variedade fumado, manter a folha por todo o tempo de cozimento. Isto irá manter o aroma smoky de escapar. Se você está cozinhando a variedade cozido, cobrir o peru depois de ter sido cozinhar por uma hora. Isso também irá ajudar a manter a carne de secar ea pele da queima.

7

Coloque a panela e de peru no forno e cozinhe as pequenas perus, sob £ 10, por 90 minutos. Para perus de tamanho médio, com menos de 16 libras, deixe cozinhar por 2 horas. Para grandes perus, até 18 libras, deixe cozinhar por 2 horas e meia.

8

Verifique o termômetro 30 minutos antes do tempo é para cima para ver se ele chegou a 140 F. Se tiver, remova-a imediatamente.

9

Cortar o peru e servir o mais rapidamente possível.