Como preparar um porco Roaster

A preparação de um porco antes de entrar em um torrador de café, em um espeto de churrasco ou na grelha é muito importante para o sabor global da carne de porco. Seja criativo e enchê-lo com alguns vegetais ou recheio, e esfregue-o para baixo em ervas e temperos. Também é importante ter certeza de que o porco é muito limpo antes de prepará-la para o consumo.

Instruções

1

Lave o porco completamente o melhor que puder, de dentro para fora. Calçar luvas e use uma escova macia a carne, movendo-se levemente em movimentos circulares em todo o corpo. Remover qualquer tecido extra do interior do porco.

2

Massagem uma mistura de temperos para a pele do porco. Use uma quantidade generosa de sal, pimenta e alho em azeite misturado (se você quiser mais crocante porco assado) e experimentar com outras ervas, como alecrim, tomilho ou pimenta. Use um monte de ervas e temperos, como no final, usando mais é melhor do que desejando-lhe colocar mais on!

3

Encha o porco vazio com camarins, legumes picados ou lascas de madeira (se você quiser um sabor smokier). Isso ajudará a evitar o porco torrefação de entrar em colapso, e que também irá fornecer mais sabor e pratos.

4

Coloque um bloco de madeira ou uma maçã na boca do porco antes de assar. Isto ajuda a fuga de calor a partir do porco.

5

Amarrar as pernas da frente, bem perto da parte inferior da boca. Tome as pernas para trás e trazê-los na frente para que ele se parece com o porco está deitado. Amarre as patas traseiras em conjunto para o meio da barriga.

6

Cubra as orelhas e cauda em folha para evitar a queima.