Para os chineses, beber chá é um elemento essencial da vida, frequentemente listado ao lado do arroz e sal como uma necessidade diária. Os chineses aprenderam a cultivar, colher e processar uma variedade de chás que têm seu próprio sabor e caráter. Preparando um xícara de chá não é difícil de fazer, mas há alguns detalhes envolvidos se você quiser fazê-lo corretamente. Use boa qualidade chá e água, preste atenção às medições e seguir um calendário simples para o chá chinês adequada.
Instruções
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Escolha o seu chá da folha solta. Os padrões variam de chás pretos fortes para o mais leve branco. Oolong e chás verdes (a escolha mais popular entre os chineses) se enquadram nas categorias média. Há também são vermelho, amarelo e chás para escolher perfumada. Cada chá requer um método ligeiramente diferente de preparação em relação à temperatura da água adequada e tempo de molhagem. Vamos falar sobre os quatro chás básicas aqui.
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Aqueça duas xícaras de água em uma chaleira. Para chás pretos, aquecer a água para ferver rápido ou 212 graus F. Para oolong, trazer água logo abaixo da temperatura de ebulição, geralmente 190 graus. Chás verdes fazem melhor a uma temperatura mais fria of160 graus. Chás brancos precisam de água ainda mais frio, direita em torno de 150 graus F.
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Meça as folhas de chá e colocá-los no bule. A regra geral é de 1 colher de chá arredondada para cada 8 onças de água.
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Despeje a água quente no bule e permitir que o chá para íngreme. Mais uma vez, cada tipo de chá requer um tempo de maceração diferente. "Embeber" refere-se à acção de permitir que o chá para expandir na água e libertar o sabor. Permitir que um chá em infusão por muito tempo pode fazer para uma bebida amarga. Tempos de maceração para diferentes chás são: preto para 4 a 6 minutos; oolong durante 3 a 4 minutos; verde por 2 a 3 minutos; e branco por 2 minutos
Preste atenção para o quanto a folha de chá tem se expandido. As folhas crescerá geralmente de 3 a 5 vezes o seu tamanho durante o período de maceração.
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Remover as folhas de chá a partir do líquido por esforço. A maioria dos bules têm filtros embutidos para esta finalidade. Enquanto você derrama o chá em xícaras de chá, as folhas serão deixados para trás e você pode desfrutar de um copo fresco do chá chinês.