Os tomates são ricos em ácido o que os torna um dos alimentos mais seguros para lata. Canning alimentos não é difícil, mas faz exame de atenção ao detalhe e várias precauções para garantir que o alimento é seguro para consumir depois de conservas. O processo funciona por ebulição a comida para matar quaisquer bactérias e depois da submersão do frasco com os alimentos no interior de um banho de água durante 10 a 20 minutos para criar um selo de vácuo quando o frasco é removido do banho. Canning seu próprio molho de tomate pimentão só vai levar algumas horas.

Instruções

1

Lave as jarras e tampas em água quente e sabão, mesmo se eles são novos. Lavar várias vezes para remover todos os vestígios de sabão.

2

Coloque um rack de conservas no fundo de uma panela grande. Coloque os frascos no pote e encha o pote e ambos os frascos com água. Certifique-se os topos dos frascos são cobertos por pelo menos uma polegada de água. Coloque as tampas, ambas as tampas planas e os parafusos superiores jantes, em uma panela separada.

3

Traga o pote com os frascos a uma fervura. Ferver os frascos durante 10 minutos. Despeje água fervente sobre as tampas no pote separado. Deixe as tampas na água até que você esteja pronto para usá-los.

4

Faça o molho de tomate pimentão como sua receita dirige. Certifique-se de cozinheiros em uma fervura durante 20 minutos. Retire do fogo.

5

Retire os frascos da água com uma pinça e coloque de cabeça para baixo em uma toalha recém-lavadas.

6

Coloque uma tigela grande o suficiente para o frasco para se sentar no na superfície de trabalho pelos frascos e tampas. Panela escavar molho do fundo dentro do frasco. Preencha todos os frascos para dentro de 1/2 polegada da parte superior. Agitar o conteúdo com uma faca para liberar o ar preso na jarra. Wipe qualquer molho da parte superior do frasco e os lados onde a parte superior do parafuso é aparafusado.

7

Coloque a tampa plana na parte superior do frasco. Parafuso na tampa aros de modo a tampa plana é firmemente em contato com a parte superior do frasco mas não aperte-o tão duro como você pode.

8

Levar a água na panela grande ao fogo até ferver. Colocar os frascos na parte superior da prateleira de conservas em água a ferver. Certifique-se os topos são cobertos por pelo menos uma polegada de água e que os frascos são espaçados duas polegadas distante e não toque os lados da panela. Ferver, ou processo, durante 20 minutos. Pegue os frascos para fora do banho de água com uma pinça e elevando-os por seus lados de vidro, não pelas tampas. Situado no balcão para se refrescar. Você provavelmente vai ouvir as tampas pop como eles selo de vácuo. Não perturbe os frascos de 12 horas após enlatar.

9

Teste a vedação empurrando a tampa plana com o dedo. Ele não deve se mover para cima e para baixo. Se ele se move para baixo a tampa deve selar e você não será capaz de movê-lo mais.

Dicas:

• Use o método de processamento de banho de água apenas com alimentos ricos em ácido, como tomates, maçãs, frutas e alimentos salgadas, como pickles. Can outros vegetais e frutas com uma panela de pressão.
• Se você tem alguma dúvida sobre a segurança dos alimentos enlatados, jogá-lo fora.