Como posso fazer camarão Too-Grosso Bisque Thinner?

Como posso fazer camarão Too-Grosso Bisque Thinner?


Camarão bisque é uma sopa rica, tradicionalmente engrossado por cozinhar o arroz no caldo, e, em seguida, fazer puré-lo para que a sua amido iria dispersar através da sopa. Hoje um roux base de farinha é frequentemente utilizado no início da cozedura, amido de milho ou perto do fim. Ambos os métodos são eficazes, mas, ocasionalmente, o resultado é demasiado espesso e dá uma textura desagradável. Existem várias formas para diluir a sopa para compensar. Use estas etapas a seguir para thin bisque de camarão que ficou muito grosso.

Instruções

1

Diluir o bisque por agitação em água quente em um córrego fino, mexendo sempre. A água adiciona nenhum sabor para o bisque, de modo que o tempero pode necessitar de ser ajustada.

2

Use caldo de peixe para diluir o bisque, que irá adicionar sabor ao mesmo tempo que afina a sopa. A melhor estoque para usar em um bisque de camarão é feito de cascas de camarão, mas todo o estoque de peixe vai funcionar bem.

3

Abra uma lata ou garrafa de suco de molusco para diluir o bisque, se nenhum estoque de peixes está disponível. Suco Clam tem um sabor característico de seu próprio que podem distrair a partir do camarão, por isso deve ser diluído com igual quantidade de água antes de serem utilizados.

4

Criar um líquido com sabores complementares por fervendo pimenta rachado, folha de louro, aipo, cebolinha ou cebola, salsa hastes, suco de limão, vinho branco ou vinagre de vinho branco na água. Líquidos como este, conhecido pelo Francês bouillon tribunal prazo, também são úteis para a caça furtiva camarão ou outros peixes. Escorre os aromas antes de adicionar ao bisque.

Dicas:

  • Para evitar queimaduras o camarão, removê-lo da sopa até que você esteja feliz com sua consistência e temperos. Adicioná-lo de volta para o pote quatro ou cinco minutos antes de servir, que será tempo suficiente para reaquecer o camarão.