Frascos de conservas Half-pinta são mais frequentemente referidos como frascos "geléia". Doce, geléia e doce de fruta receitas dar instruções para preenchimento e utilização deste tamanho do frasco. Potes de geléia pode ser usado para uma série de outros alimentos para a preservação, como massas de tomate, salsa, pimentão e creme de milho. O tamanho torna-o perfeito para uma refeição de uma ou duas pessoas, sem sobras excessivos.
Instruções
Ferver água Canning
1
Coloque os frascos no canner e encher com água a 2 polegadas acima do topo dos frascos de meio pinta. Levar a água para ferver; este vai esterilizar os frascos.
2
Coloque as tampas de conservas em uma panela pequena com água. Levar a panela para ferver e, em seguida, desligue o fogo, deixando que a água fresca naturalmente. Isso vai esterilizar as tampas de conservas e suavizar o composto de borracha de vedação.
3
Retire os frascos da água fervente com uma pinça de conservas. Despejar a água nos frascos de volta na panela.
4
Insira um funil em uma jarra vazia e encha o copo, conforme indicado na sua receita. Na maioria dos casos, este será de 1/4 a 1/2 de polegada ao topo do frasco. Repita com os frascos restantes.
5
Limpe a parte superior do frasco com uma toalha de papel para remover qualquer resíduo. Coloque uma tampa no frasco de conservas e seguro no lugar com um anel.
6
Segure os jars, um de cada vez, com as pinças de conservas e mergulhar na banheira de água a ferver.
7
Processo durante o tempo indicado na receita, começando o momento quando a água retorna para ferver.
Canning pressão
8
Preencha frascos de meio pinta com a comida a ser enlatado, e garantir uma tampa no copo com um anel de conservas.
9
Encha o canner pressão com água conforme as instruções no manual do canner pressão do fabricante.
10
Definir os frascos no canner, e anexar a tampa para o fabricante de conservas, trancando-o no lugar de acordo com as instruções do fabricante.
11
Traga o canner para pressionar em fogo médio-alto para a quantidade de libras de pressão indicados em sua receita. Na maioria dos casos, este será de 10 a 15 libras de pressão.
12
Processar os frascos de meio pint para a quantidade de tempo indicado na sua receita.
13
Remover o enlatadora da fonte de calor e deixar arrefecer.
14
Levantar os frascos de enlatadora quando a tampa pode ser removida. Configurá-los em um balcão ou mesa para esfriar.
Dicas:
- Muitos fabricantes de conservas banho de água e de pressão permitirá que você processar uma dupla cremalheira de frascos de meio pinta. Se o fabricante de conservas tem um rack para isso, você pode processar duas vezes a quantidade de alimentos ao mesmo tempo.
- Uma vez que os frascos foram arrefecidos, pressionar o seu dedo no centro da tampa. Se a tampa flexiona, o frasco não foi devidamente selados. Leve à geladeira e usar imediatamente ou reprocessar.