O pequeno blueberry embala um soco nutricional impressionante. Comparado com outras 42 frutas e vegetais comuns, blueberries ocupam o primeiro lugar em antioxidantes. Uma porção ajuda a combater o câncer, doenças cardíacas e envelhecimento. Reúna blueberries na época e pode-los para que você possa apreciá-los durante todo o ano.

Instruções

Preparação

1

Escolha ou comprar uma quantidade suficiente de mirtilos frescos de uma exploração local. Use blueberries congelados que são embalados sem adição de açúcar ou xarope.

2

Prepare os frascos, executando-os através de um ciclo completo na máquina de lavar ou lavando-as em água quente e sabão. Ferve-los durante 10 minutos. Deixar os frascos na água quente para evitar que os frascos de quebrar quando as blueberries quentes são colocados na jarra.

3

Esterilizar as tampas. Coloque-os em uma panela de água fervente por 5 minutos para amolecer o anel de borracha ao redor da tampa.

4

Coloque as blueberries inteiros em uma peneira e coloque em água fria. Peneirar com os dedos e remover todas as folhas e caules, e bagas piegas ou machucados.

5

Faça uma calda com o seu adoçante ou açúcar substituto preferido. Aquece-se a xarope para próximo da ebulição. Misture um xarope meio com 6 xícaras de água e 3 xícaras de açúcar granulado. Consulte um gráfico de proporções para outros xaropes.

6

Adicione 1 colher de sopa. de suco de limão para cada frasco de cerveja. Ácido cítrico substituto para o suco de limão e usar meia colher de chá. por jarro de cerveja. Encha cada frasco com blueberries inteiros. Toque no frasco na bancada para embalar para baixo das bagas.

7

Enchei as talhas com calda. Deixar de 1/4 a 1/2 de polegada de espaço na parte superior. Use um pano limpo e limpe qualquer pinga ou derrames.

Processamento

8

Remover as tampas dos frascos de água quente a uma de cada vez. Use um levantador de tampa magnética. Defina a tampa no lugar em cada frasco. Adicionar o anel e aperte.

9

Use pinças jar e definir cada frasco em água quente na panela de conservas ou enlatador de pressão. Adicionar água suficiente para submergir frascos por pelo menos uma polegada abaixo da superfície.

10

Processar os frascos em um banho de água a ferver durante 20 minutos, a altitudes sob 6.000 pés Adicionar cinco minutos para altitudes acima de 6.000 pés Processar os mirtilos em uma panela de pressão por instruções do fabricante.

11

Levante os frascos da água após o processamento. (Espere até que o medidor de pressão registra zero se usando uma panela de pressão.) Deixe os frascos sentar e durante a noite fria sem serem incomodados.

12

Armazenar ou compartilhar as blueberries enlatados. Use dentro de 12 a 18 meses para o melhor sabor.