Canning seus próprios vegetais é uma boa maneira de economizar dinheiro. Ele também permite que você controle os conservantes que vão para o alimento que você servir a sua família. Pequenos pepinos decapagem pode ser comprado em sua mercearia local e usado para fazer seus próprios picles crocantes em casa. Conservas vegetais frescos lhes permitirá manter por até um ano. É fácil de latas pickles. Leva apenas cerca de uma hora e requer apenas alguns ingredientes.
Instruções
1
Lave as pepinos e coloque-os em uma tigela com água fria. Colocá-los na geladeira por 24 horas. Isto irá fornecer-lhe com uma salmoura crocante.
2
Remova os pepinos do frigorífico, e coloque-os em papel toalha para secar.
3
Lave todos os frascos de conservas e tampas. Esterilizá-los, executando-os embora um ciclo quente em sua máquina de lavar louça. Ferva as tampas de conservas durante pelo menos 15 minutos e deixá-los na água enquanto você está preparando os pepinos.
4
Adicionar dois dentes de alho e uma cabeça de dill no fundo dos frascos de conservas.
5
Corte cada pepino em quatro ou cinco lanças ou corte-os em fatias. Embalá-los em cima do endro e alho.
6
Prepare o líquido de conservas, combinando três quarts de água, 1 xícara de sal de decapagem e 1 quart de vinagre em uma panela grande. Levar o líquido para ferver, em seguida, retire-o do calor.
7
Panela o líquido em frascos. Deixar um quarto de uma polegada na parte superior do frasco.
8
Colocar a tampa sobre a parte superior do frasco, e selá-lo com as bandas. Não aperte completamente.
9
Coloque os frascos em seu canner, e preenchê-lo com água suficiente para cobrir completamente os frascos.
10
Levar a água para ferver e deixe-a ferver durante um total de 20 minutos. Se a água se resume em seguida, adicione mais água para manter os frascos cobertos.
11
Retirar os frascos do banho de água quente, e deixe esfriar sobre uma toalha.
12
Verifique para certificar-se as tampas foram selados por pressioná-los quando eles esfriaram. Se a tampa não seal, você pode armazenar os picles na geladeira. Pickles estão prontos para comer em cerca de dois dias.